Cursos

A Vinni Coffee mantém um Centro de Treinamento em Araraquara, no interior de São Paulo, onde forma baristas e capacita equipes de cafeterias, padarias, restaurantes, hotéis e lojas de conveniência. São mais de 20 anos trabalhando com café profissional e mais de 400 cafeterias que trabalham com os produtos Vinni Coffee.

Curso Básico de Barista

Formação inicial · 4 a 5 horas · Araraquara, SP

R$ 1.450,00

por pessoa, turma mínima de 4 participantes

Para quem deseja aprender os fundamentos do trabalho de barista e adquirir segurança no preparo de espresso e bebidas à base de leite.

• Utilização da máquina de espresso profissional.
• Operação e regulagem do moinho profissional.
• Conhecimento dos principais acessórios de barista.
• Técnicas de extração de espresso.
• Vaporização e texturização do leite.
• Preparo de bebidas clássicas: macchiato, cappuccino e latte.
• Limpeza e cuidados básicos com os equipamentos.

Tenho interesse neste curso

Curso Completo de Barista

Formação profissional · 6 a 7 horas · Araraquara, SP

R$ 1.650,00

por pessoa, turma mínima de 4 participantes

Formação prática para quem deseja atuar profissionalmente no preparo de cafés e bebidas, ampliar o conhecimento técnico e desenvolver habilidades para o atendimento em cafeterias e estabelecimentos comerciais.

• Operação da máquina de espresso profissional e do moinho.
• Utilização do blender profissional e dos acessórios de barista.
• Organização do ambiente e da estação de trabalho.
• Técnicas de extração de espresso.
• Vaporização e texturização do leite.
• Preparo de macchiato, cappuccino e latte.
• Preparo de bebidas com produtos Vinni Coffee: cappuccinos, chocolates, frapês, chás e sodas italianas.
• Limpeza e cuidados com os equipamentos.

Tenho interesse neste curso

Treinamento de Barista para Equipes

Treinamento corporativo · 6 a 7 horas · de 4 a 20 participantes

R$ 3.500,00

valor total da turma, de 4 a 20 participantes

Treinamento para cafeterias, padarias, restaurantes, hotéis, lojas de conveniência e outros estabelecimentos que desejam capacitar suas equipes, padronizar receitas e melhorar a qualidade das bebidas oferecidas aos clientes.

• Operação da máquina de espresso, do moinho e do blender profissionais.
• Organização e padronização do ambiente de trabalho.
• Técnicas de extração de espresso e texturização do leite.
• Preparo de macchiato, cappuccino e latte.
• Preparo de bebidas com produtos Vinni Coffee.
• Limpeza e cuidados com os equipamentos.

Treinamentos nas instalações do contratante estão sujeitos a orçamento específico.

Solicitar treinamento para minha equipe

Curso de Métodos de Preparo de Cafés Especiais

Para apaixonados por café · 4 horas · kit V60 e café especial inclusos

R$ 390,00

por pessoa, turma mínima de 4 participantes

Curso prático para iniciantes e apaixonados por café que desejam explorar diferentes métodos de extração, compreender a influência da moagem e ampliar o repertório de aromas e sabores.

• Introdução ao universo dos cafés especiais.
• Degustação orientada e análise sensorial básica.
• Introdução ao cupping, a prova técnica de cafés.
• Tipos de moedores, granulometria e a relação entre moagem, água, tempo e extração.
• Preparo e degustação com V60, prensa francesa, coador de aço inox e AeroPress.

Ao concluir, o participante recebe certificado de participação, um kit V60 e um café especial para continuar praticando em casa.

Quero aprender métodos de preparo

Acompanhamento de Barista no Local

No seu estabelecimento · um dia inteiro · turma da manhã e da tarde

R$ 1.450,00

por dia, mais as despesas de viagem e alimentação do profissional

Um barista da Vinni Coffee passa o dia no seu estabelecimento, acompanhando as duas turmas, a da manhã e a da tarde, orientando a equipe durante o próprio movimento da casa.

• Acompanhamento das equipes dos dois turnos durante o expediente.
• Conferência da máquina de espresso e regulagem do moinho.
• Ajuste e padronização das receitas usadas na casa.
• Organização da estação de trabalho e do gabinete do barista.
• Correção de pontos que estejam tirando qualidade da bebida.

Quero um acompanhamento no local

Como funciona a inscrição

• As datas são combinadas conforme a formação de turma, com no mínimo 4 participantes.
• As aulas acontecem no Centro de Treinamento da Vinni Coffee, em Araraquara, SP.
• Cursos fora de Araraquara são atendidos mediante orçamento.
• Os valores acima não incluem hospedagem, transporte e alimentação dos participantes.

Fale com a equipe pelo WhatsApp (16) 3333-5895 para entrar na próxima turma ou montar um treinamento para a sua equipe.

Vinni Coffee Ltda · CNPJ 07.231.945/0001-63 · Rua Itália, 909, Centro, Araraquara, SP