Rendimento aproximado: 125 a 140 espressos por pacote, na dose de 7 a 8 g, algo em torno de R$ 0,85 a R$ 0,95 por espresso.

Estimativa. O rendimento e o custo variam conforme a dose, o modo de preparo, o equipamento e o ajuste de cada casa. Calculado sobre o preço desta página.

PARA ESPRESSO

50 ml em 20 a 30 segundos

7 a 8 g de café moído na hora, água a 90 °C, pressão de 15 bar. Moagem fina. Se sair mais rápido que 20 segundos, feche a moagem.

PARA COADO E DEMAIS MÉTODOS

10 a 15% de pó sobre a água

Em 200 ml de água, isso dá 20 g no ponto mais leve e 30 g no mais encorpado. Comece em 20 g.

Para o seu negócio

A partir de 10 kg o preço cai 20%. Instalamos máquina, treinamos sua equipe e fazemos a manutenção. É assim que trabalham as mais de 390 cafeterias que atendemos.